KHÔNG GIAN BẾP

Với hầu hết các gia đình, không gian bếp không chỉ là nơi mang đến những bữa ăn ngon mà còn là một không gian sinh hoạt ấm cúng. Trong không gian nhà bếp, sự kế hợp hài hòa những tủ treo, tủ đứng, kệ … cùng với các thiết bị đi kèm như bồn rửa, bếp gas, máy hút khói tạo ra sự thẩm mỹ và tiện dụng cho người nội trợ. Nội thất nhà bếp đã được đề cập không chỉ một lần. Nhưng cũng như với những món ăn ngon, hãy trở lại với đề tài… bếp trong các căn hộ chung cư.

Nhìn chung, bếp và phòng ăn trong các căn hộ được bố cục chặt chẽ để vừa tiết kiệm diện tích, vừa đáp ứng ba công năng chính gồm là bếp, nấu nướng, rửa dọn và kệ tủ rượu. Căn bếp trong chung cư được thiết kế nhỏ gọn, ngăn nắp, với phòng ăn. Bếp và các phòng tắm của những căn hộ này thường gần cửa ra vào và xa cửa sổ - ở vị trí tối và thông thoáng yếu. Chính vì vậy, trong bếp thường sử dụng các máy hút có bộ phận tự hủy mùi bằng than lọc để đảm bảo không có mùi hôi trong bếp.

Cũng vì vị trí không được “ưu ái” lắm nên ta nên chọn màu sắc cho bếp là những tông màu nhạt, màu trung tính. Những màu này có tác dụng làm sáng không gian, tạo cảm giác sạch sẽ, nhưng cũng đừng quên tạo ra điểm nhấn bằng gam màu đậm hơn. Màu sáng giúp các bà nội trợ dễ phát hiện ra những vết bẩn và kịp thời làm sạch, giúp cho bếp luôn bóng đẹp, vệ sinh.

Ở chung cư, không gian bếp không được quá rộng rãi nên cần chú ý sự kết hợp các vật liệu trang trí để có được sự hài hòa, thống nhất mang lại cảm giác dễ chịu cho người sử dụng. Xu hướng chung ngày nay, người ta thường thiết kế những căn bếp đồng bộ gồm kệ bếp, bếp chìm, kệ đựng chai lọ, gia vị, nồi xoong, tủ chén, máy hút khói, chỗ nấu nướng, vị trí rửa dọn liền kề với nhau theo hình chữ U hoặc chữ L.

Trong trường hợp không đủ điều kiện để trang trí đồng bộ các thiết bị nhà bếp thì dù góc bếp nhỏ nhưng cần nhất vẫn là sự gọn gàng, ít nhất phải có chỗ rửa, dọn và nơi cất các vật dụng như dao, kéo, chén bát, xoong nồi.

Thị trường đang có rất nhiều loại tủ bếp đa dạng từ vật liệu đến kiểu dáng, màu sắc. Hiện nay, gỗ vẫn đang là loại vật liệu được ưu chuộng nhất. Ngoài ra, tủ bếp còn được thiết kế bằng sợi thủy tinh, inox… hoặc để giảm giá thành, người ta thường kết hợp một loại gỗ tự nhiên với gỗ công nghiệp; kết hợp gỗ với inox…

Khi đặt mua tủ bếp bằng gỗ, vấn đề đáng quan tâm hàng đầu là việc xử lý chống mói, mọt hoặc thấm nước. Hai loại tủ làm bằng inox và sợi thủy tinh thì không cần tính đến yếu tố này. Thế nhưng hai loại vật liệu trên lại bị hạn chế về mặt thẩm mỹ của gian bếp.

Tủ gỗ tạo nên một không gian bếp ấm cúng, sang trọng và phù hợp thiết kế chung của ngôi nhà. Tại các cửa hàng, trung tâm chuyê cung cấp, thiết kế bếp người bán thường giới thiệu rằng các loại gỗ đã qua xử lý sấy tẩm mà không sợ mối mọt. Tuy nhiên, chỉ có gỗ pomu và tràm vàng là không sợ nguy cơ bị mối, mọt dù ở trong môi trường nào. Dù sao trước khi lắp đặt tù bếp, chủ nhà cần phải xử lý trước mối, mọt bằng thuốc và quy trình này lặp lại từ 3 – 6 tháng một lần.

Trên thị trường các loại tủ bếp đều được tính bằng mét dài với một số phụ kiện đi kèm như tay nắm, bản lề, ray trượt hoặc mặt đá và bao gồm cả chi phí thiết kế, lắp đặt. Thấp nhất là tủ bếp bằng ván ép có giá khoảng 3,3 – 3,6 triệu đồng/m dài; các loại gỗ khác giá từ 5 – 12 triệu đồng/m dài; tủ bếp inox, sợi thủy tinh giá từ 4,2 – 4,6 triệu/m dài… Đối với những gia đình có thu nhập cao, gỗ xoan đào đang được ưu chuộng chọn là tủ bếp do gỗ tương đối cứng, vân gỗ đẹp và việc xử lý độ phẳng, độ cong vênh tương đối tốt hơn các loại gỗ khác. Giá tủ bếp gỗ xoan đào từ 6 – 11 triệu đồng/m dài (tùy thuộc vào việc có kết hợp gỗ khác bên trong tủ hay không). Giá thành của tủ bếp còn phụ thuộc nhiều vào chất lượng của những phụ kiện.

Khi mua tủ bếp gỗ, cần quan tâm đặc biệt tới những phụ kiện đi kèm như tay nắm, bản lề để không bị gỉ sét quá nhanh; chân tủ nên được làm bằng nhựa hoặc nhôm để tránh mối, mọt, nước và có chiều cao từ 10 – 15 cm. Ngay dưới bồn rửa nên thiết kế thêm một tấm nhôm mỏng phủ mặt đáy tủ chể chống thấm nước. Độ cao của bếp (tính từ mặt đất đến bàn đá) thích hợp với đại đa số người dùng Việt Nam là 81 – 82 cm.

Trong khi đó, tủ bếp inox dễ dàng sử dụng và bảo quản. Phổ biến và được ưu chuộng trên thị trường Việt Nam là loại tủ bếp inox được nhập từ Đài Loan. Khi mua, người tiêu dùng cần để ý kỹ đến các chi tiết bên trong như hộc tủ, các chỗ ghép nối cũng như cần có lỗ thông thoáng.

Trên khu tủ bếp nên bố trí chỗ để một số cây xanh xin xắn làm cho góc bếp của mình trở nên sinh động hơn, thậm chí bạn có thể trang trí bếp bằng chính những vật liệu nấu nướng như dây hành tím, chùm tỏi, những loại củ quả để khô tạo thành những biến tấu rất duyên dáng.